Gebratene Zucchini Shutterstock

Wir haben nicht alle die Zeit, komplizierte Zucchini-Rezepte zuzubereiten. Hier sind schnelle Möglichkeiten, diesen reichlich vorhandenen Sommerkürbis zuzubereiten. Lecker.



Ein sehr alter und müder Witz macht in diesen Teilen Ende August und Anfang September noch die Runde:

Warum schließen Leute in (Name der Gemeinde oder Region) zu dieser Jahreszeit immer ihre Autos ab?



Ich weiß nicht, warum?

So werden sie nicht zurückkommen und es mit Zucchini gefüllt vorfinden.



Die meisten Leute, die es anbauen, sind viel zu beschäftigt mit anderen Aufgaben, um mit Zucchini-Lasagne, Zucchini-Gurken, gefüllten Zucchini-Booten oder Zucchini-Burgern zu experimentieren. Die meisten Leute finden es nicht schmackhaft, wenn es roh in einen Salat geschnitten wird, und es gibt einfach so viel davon.

Aber wenn Sie wie ich sind, halten Sie die Pflanzenproduktion aufrecht, indem Sie die Früchte jeden oder zwei Tage ernten. Und da wirst du nicht belasten wollenIhreNachbarn, versuchen Sie meinen schnellsten Weg, viel Zucchini mit viel Geschmack zu servieren – anstelle des üblichen wässrigen Kürbisgeschmacks.



Wetter in Roastucchini

Leicht erweiterbar, wenn Sie eine Menschenmenge füttern. Gut warm oder kalt.

  • Erhöhe die Hitze auf etwa 410°.
  • Schneiden Sie den verfügbaren Kürbis in gleichmäßige Speere oder Runden in beliebiger Größe.
  • Mit Olivenöl beträufeln, damit die Stücke leicht bedeckt sind.
  • Kürbisstücke auf Backblech(en) verteilen, damit sich die Stücke nicht berühren.
  • Braten, bis sie leicht gebräunt sind. Sie können gelegentlich wenden, aber es ist nicht notwendig.

Parmazini

Fügt einem Tablett mit Roastucchini eine Geschmacksexplosion und einen knusprigen Proteinschub hinzu. Funktioniert gut für großen Kürbis, der in Runden geschnitten wird.

  • Kürbis rösten wie im vorherigen Rezept. Dann geriebenen frischen Parmesankäse darüberstreuen. (Optional: Den Parmesan mit einem Teelöffel gemischter getrockneter Kräuter in eine kleine Schüssel geben und dann Kräuterkäse darüber streuen.)
  • Schalten Sie den Grill ein und grillen Sie zwei oder drei Minuten, bis der Käse hellbraun und knusprig wird.

Basilikum (auch bekannt als Pestozini)

Verwenden Sie diese Methode, wenn Sie viel zu viel Zucchini, viel, viel Basilikum und eine extrem große Pfanne haben. Gut warm oder kalt.

  • Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und den Kürbis in Würfel oder Kreise schneiden.
  • Frische Basilikumblätter in Streifen schneiden oder reißen. Je mehr Basilikum, desto besser für diejenigen, die dieses Kraut lieben. Wenn Sie eine ungefähr halbe Mischung nach Volumen haben, schmeckt das fertige Produkt wie cremiges Pesto.
  • Geben Sie ein paar Esslöffel gutes Olivenöl und etwas Wasser in die Pfanne und fügen Sie dann so viel Zucchini und Basilikum hinzu, wie die Pfanne fasst. Bei mittlerer Hitze mit der Oberseite anbraten, dabei gelegentlich umrühren und abkratzen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  • Sobald der Kürbis weich ist, nimm den Deckel ab, damit das Wasser verdunstet. Fügen Sie mehr Zucchini und Basilikum hinzu, während das Gemüse einkocht.
  • Sobald Sie alle gehackten Kürbisse hinzugefügt haben, braten Sie mit geschlossenem Deckel weiter, bis der Kürbis das meiste Wasser verloren hat. Brei, Basilikum und lecker.

Anmerkung 1: Wenn Sie Zeit haben, schneiden Sie ein paar Zwiebeln und ein paar Knoblauchzehen in dünne Scheiben und braten Sie sie einige Minuten lang an, bevor Sie die Kürbis- und Basilikumblätter hinzufügen. Für ein leckeres Gericht jedoch nicht notwendig.

Anmerkung 2: Vielseitig. Für ein Hauptgericht fügen Sie ein paar geschlagene Eier und etwas übrig gebliebenes Huhn oder Fleisch hinzu. Mit Käse belegen und bei 350 °C backen, bis der Käse braun und sprudelnd ist.

Leser-Ideen!

Wir haben diesen Beitrag geteilt mitAlmanach FacebookLeser, die viele weitere schnelle Ansichten von Zucchini eingesandt haben, die es wert sind, geteilt zu werden! Hier nur eine Handvoll Ideen:

  • Zucchini in Ei und Milch tauchen, dann Maismehl und anbraten. Lecker!

  • Zucchini-Chips: Backofen auf 350 Grad vorheizen. In einer Schüssel Olivenöl über die Zucchini träufeln und umrühren, um sie zu beschichten; fügen Sie Semmelbrösel hinzu und werfen Sie sie zum Beschichten. Beschichtete Zucchini auf einem Backblech verteilen. Backen, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 15 Minuten).

  • Zucchini zerkleinern! In Snack-Größe Zip-Lock-Beutel (etwa eine Tasse) geben. Kleine Beutel in einen großen Reißverschlussbeutel geben und einfrieren. Praktisch zum Einwerfen von Suppen / Aufläufen und Broten / Muffins.

  • Zucchini oder gelben Kürbis etwa 1/2 dick schneiden und in einer Plastiktüte mit Mehl schütteln, abschütteln und mit Butter in eine Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf einer Seite bräunen, wenden, salzen und pfeffern, bräunen. Wenden Sie sie mehrmals und bestreuen Sie sie jedes Mal mit Salz. Nicht viel Salz, aber jedes Mal ein bisschen!

  • Schneiden Sie Zucchini und gelben Kürbis und Kartoffeln und Zwiebeln und Okraschoten zusammen, mischen Sie sie in einen Ei-Milch-Teig; Maismehl einrollen und goldbraun braten. Unsere Familie nennt es Potato Crap!

Hier sind 15 weitere Zucchini-Rezepte vonDer Almanach des alten Bauern.

Über diesen Blog

„Natürlich leben“ dreht sich alles um einen natürlich gesunden Lebensstil. Margaret Boyles enthält Gesundheitstipps, Möglichkeiten zur Vermeidung von Krankheiten, natürliche Heilmittel, Lebensmittel, die Körper und Seele gut tun, Rezepte für hausgemachte Schönheitsprodukte, Ideen, um Ihr Zuhause zu einem gesunden und sicheren Hafen zu machen, und die neuesten Nachrichten zum Thema Gesundheit. Unser Ziel ist es auch, die Selbstversorgung zu fördern, sei es das Wiedererlernen uralter Fähigkeiten oder die Information über moderne Verbesserungen, die uns helfen, ein besseres und gesünderes Leben zu führen.

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