Yam gegen Süßkartoffel

Sind Süßkartoffeln gleich Süßkartoffeln? Nein und Ja. Als orangefarbene Süßkartoffeln zum ersten Mal auf den Markt kamen, nannten Lebensmittelgeschäfte sie Yamswurzeln. Warum die Verwirrung? Lassen Sie uns der Sache auf den Grund gehen – und Ihnen den Unterschied zwischen Süßkartoffeln und Süßkartoffeln erklären!



Wie unterscheiden sich Süßkartoffeln und Süßkartoffeln?

Yams und Süßkartoffeln werden verwechselt. Buchstäblich und botanisch sind die beiden nicht verwandt.

Sowohl die Süßkartoffel als auch die SüßkartoffelTUNwachsen unterirdisch und haben gelb-oranges Fleisch, aber dort endet die Ähnlichkeit; es sind nicht die gleichen Pflanzenarten.



Süßkartoffeln vs. Süßkartoffeln

Was sindSüßkartoffeln?

  • Yamswurzeln sind große essbare Knollen, die als Monokotyledonen (Pflanzen mit einem embryonalen Samenblatt) kategorisiert werden und zur Gattung gehörenDioscorea.
  • Yamswurzeln wachsen in tropischen und subtropischen Klimazonen, vor allem in Südamerika, Afrika und der Karibik. Laut GärtnerOBEN.Hedrick, das Wort Yam bedeutet Essen im Dialekt von Guinea.
  • Sie werden zwei bis drei Fuß lang und einige können bis zu 80 Pfund wiegen! Stellen Sie sich vor, Sie bringen eine so große Yamswurzel vom Markt mit nach Hause!
  • Echte Yamswurzeln haben raue, braune, schuppige Haut und weißes Fleisch, das trocken und stärkehaltig ist; Bei richtiger Zubereitung haben Yamswurzeln jedoch einen milden, erdigen Geschmack mit einer subtilen Süße. (Hinweis: Die meisten Yamswurzeln sind im rohen Zustand leicht giftig und müssen vor dem Verzehr gekocht werden.)
  • Yamswurzeln sind sehr nahrhaft und bieten Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C, VitaminB6und Vitamin E. Außerdem sind Knollen bei richtiger Lagerung 4 bis 6 Monate haltbar.

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Bild: Yamswurzeln versus Süßkartoffeln. Anerkennung:https://ncsweetpotatoes.com/



Was sindSüßkartoffeln?

  • Süßkartoffeln sind essbare Wurzeln, die als Dikotyledonen (Pflanzen mit zwei embryonalen Samenblättern) kategorisiert werden und aus den Convolvulaceae . stammen oder Morning Glory Familie.
  • Sie sind in Amerika beheimatet und wachsen am besten sowohl in tropischen als auch in warmen gemäßigten Regionen. Die Süßkartoffel ist seit langem eine beliebte Nutzpflanze in den Vereinigten Staaten, insbesondere im Südosten. Über 50 % der Süßkartoffeln des Landes werden in North Carolina angebaut.
  • In Bezug auf die Größe sind Süßkartoffeln im Allgemeinen etwa 5 Zoll lang und wiegen 4,5 Unzen; sie verjüngen sich immer am Ende und haben eine dünne Haut. Süßkartoffeln lagern etwa 2 bis 3 Wochen in der Speisekammer; niemals in den Kühlschrank stellen, da sie hart werden und einen unangenehmen Geschmack entwickeln.
  • Süßkartoffelsorten gibt es in verschiedenen Farben (orange, weiß, gelb oder lila) und haben eine natürlich süße, cremige, feuchte Textur. Oft wird es als farbenfrohe Beilage serviert, besonders zu Thanksgiving.
  • Süßkartoffeln sind sehr nahrhaft und enthalten Protein, Kalzium, Eisen, Natrium, Vitamin A und Beta-Carotin.

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Bild: Vier verschiedene Süßkartoffelsorten: Jewell, Jersey, Oriental, Granat.



Also, warum nennen die Leute Süßkartoffeln Yamswurzel?

Warum wird die orangefarbene Süßkartoffelsorte, die wir heute allgemein essen, als Yamswurzel bezeichnet, wenn es sich nicht um dieselbe Pflanzenart handelt? Wie hat das angefangen?

Die beiden wurden in diesem Land von der Haussprache miteinander verflochten, teilweise durch die Arbeit einer Werbekampagne. Anfang dieses Jahrhunderts waren Süßkartoffeln nur weiß oder gelb. Die orangefarbene Süßkartoffel wurde in den 1930er Jahren angebaut und war im Vergleich zu den kleineren, gelblichen und trockeneren Sorten größer, süßer, feuchter und fleischiger. Eine hervorragende Süßkartoffel!

Um die orangefarbene Süßkartoffel von der weißen und gelben zu unterscheiden, wurde sie Yamswurzel genannt, weil sie dem afrikanischen Gemüse ähnlich sah.

Heute ist der Name Yam als austauschbarer Begriff für orangefarbene Süßkartoffeln in Amerika geblieben. Egal, ob Sie weiße, orange, gelbe oder sogar violette Süßkartoffeln finden, sie sind alle beim Kochen austauschbar, bringen jedoch unterschiedliche Geschmäcker, Texturen und Farben auf Ihren Teller.

Das Urteil?

Wie auch immer Sie es nennen, Sie kaufen wahrscheinlich eine Süßkartoffel in Ihrem Lebensmittelgeschäft, es sei denn, Sie kaufen auf einem städtischen hispanischen Markt oder einem internationalen Markt ein.

Interessanterweise ist dieUNS.Das Landwirtschaftsministerium verlangt, dass Etiketten mit dem Begriff Yamswurzel von dem Begriff Süßkartoffel begleitet werden. Auch die bevorzugte Formulierung der staatlichen Süßkartoffelkommissionen scheint zu seinSüßkartoffel(ein Wort). Anscheinend ist die Überlegung, dass es sich um eine einzigartige Ernte handelt, nicht um eine Süßkartoffel (Süßkartoffeln sind auch nicht mit Kartoffeln verwandt – aber das ist eine andere Geschichte).

Wenn Sie dieses Gemüse jedoch eine Süßkartoffel oder eine Süßkartoffel oder eine Yamswurzel aus langer Tradition nennen möchten, seien Sie unser Gast! Unsere Südstaaten-Leser lieben ihre kandierten Süßkartoffeln!

Wir hoffen, dass es Ihnen Spaß gemacht hat, die Wurzelgeschichte dieses orangefarbenen, nahrhaften und köstlichen Gemüses kennenzulernen.

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Süßkartoffeln werden oft als Beilage gekocht; Siehe zum Beispiel unser beliebtesSüßkartoffelauflauf mit Pekannusskruste.

Sehen Sie unseren FavoritenSüßkartoffel-Rezepteeinschließlich Süßkartoffel-Soufflés, Süßkartoffelkuchen, Süßkartoffel-Pommes und mehr!

Versuchen Sie, Süßkartoffeln anzubauen? Schauen Sie sich unsereAnleitung zum Anbau von Süßkartoffelnfür Trinkgeld!

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Was ist der Unterschied zwischen Süßkartoffeln und Süßkartoffeln? Buchstäblich und botanisch sind die beiden nicht verwandt. Was ist dann eine Süßkartoffel? Finden Sie es im Ramadhanjazz heraus